albero di vita

n questa regione estremamente vulnerabile, è il pilastro d’una economia in sviluppo, ma fragile, a volte l’unica risorsa per la sopravvivenza della popolazione.

Di lui l’albero dà tutto: il legno, utilizzato come combustibile, le foglie e i frutti come mangime per le capre e ….un prezioso nettare color miele, un olio dorato dalle virtù ineguagliabili: l’olio di argan.

In Marocco questo olio è da sempre utilizzato nell’alimentazione, nella medicina tradizionale, è a lui che le donne berbere affidano la bellezza del loro viso, del loro corpo e dei loro capelli.

L’olio d’argan è il frutto del lavoro di donne operose: occorrono non meno di 8 ore di lavoro per la produzione di 1 litro di olio. Esse raccolgono i frutti, tolgono la polpa che racchiude la noce che tritano per estrarre la sua preziosa anima. Questa viene in seguito macinata per ottenere un impasto che, lungamente lavorato, ne rilascerà l’olio.